我们哪怕只从地图上就可以看出，我们国家是非常大的，在我们国家居住的人民是非常多的。 有些人相距甚远，正是由于这个原因，我们国家的人之间存在着特殊的差异。不仅是不同文化的方言，在食品方面也有很大不同。就比如说，南方跟北方的美食文化差异就特别的大。简单举个例子，南方人喜欢喝甜的豆腐，而北方人不同，他们更喜欢喝咸。
而且我们不知道大家发现了没，在南方，有一个中国城市发展的人做饭特别的好吃，尤其是煲汤，味道特别的棒，这个国家地方不同的人认为不管做什么汤，味道都是具有非常鲜美爽口的。 这个城市是广东。 为什么广东人做汤这么好喝？原来是“它”的信用，我们赶紧来看看他们是如何汤，这样我们就可以烧美味的汤。
我们就拿着一些黄豆猪蹄汤为例，来看看一个广东人是怎么煲汤的。首先，我们需要有适当的成分，猪蹄是一定要准备的，但除了主题，我们要准备一些豆类，黄豆浸泡入水中，一些最好的长时间浸泡时间，你可以浸泡一个晚上当然最好，如果不是这么长时间浸泡的方式，那么，至少有三个小时泡在工作。猪蹄就好做自己多了，把它稍微的切一下我们就可以了。
启动锅，在锅中加入适量的冷水，然后加入姜片和一勺料酒，然后把猪蹄放入锅中，在猪蹄中煮一些血水和其他不好的东西。肉通常需要这一步，它可以更好地使肉的味道。做完这一步工作之后，我们这样就可成立以来做下一步了。
从沸水清除干净，并准备砂锅煲猪蹄后。把猪蹄放到砂锅当中，紧接着，我们必须要在锅中进行加入葱段和姜片，另外，我们也要把一些黄豆可以放到锅中分别去了。 最后，在锅里放足够的水。一定要加一点点水一次，为什么要补充足够的水分？后面我们大家就知道了，容小编在最后这里跟大家卖个关子。
那么，添加的成分后，把它放在火上，用大火烧开水，在这里我们要注意，不要盖盖子，盖子不应，你可以做一些猪蹄气味更有效的挥发。大火煮十五分钟可以左右学生就可以了，煮好后，把大火之后改为小火，然后他们盖上锅盖，你没有出现听错，我们必须要用小火慢炖两个工作小时，如果你放水放的不多发展的话，它不就糊了吗？ 所以一定要释放更多的水。 当时间到了，把它放在碗里。
为什么炖2小时？广东人的汤是它特别好吃 - 时间也是如此，如果这个汤炖足够长的时间，这味道真的会有很大的改善。所以我们大家对于以后在的炖汤的时候，只要不自己赶时间，那么让它多炖一会儿一个比较好。